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gamme

Mâcon Chardonnay

Terre Amoureuse

 

 

Cette cuvée provient d’une même parcelle sur le lieu-dit Les Chézeaux, sur un sol composé d’argile bleue et de calcaire qui donne une terre très collante sous les sabots des vignerons qu’ils appelaient jadis « terre amoureuse ». Une exposition au soleil couchant permet une maturation lente, un peu en souffrance donnant un petit rendement et une belle complexité.

 

Cépage : 100% Chardonnay

Age de la vigne : 1980

Vinification / élevage : En fût de chêne

Garde : 2 à 4 ans

Servir entre 9 et 11°C.

 

Accords mets et vins :

Il accompagne à merveille une volaille de Bresse à la crème, des crustacés et également des fromages affinés.